隨著觀光旅遊的發展,餐飲業的競爭越趨激烈,開餐廳已不像傳統一樣是小本經營的產業,若能在技術、服務等整體規劃上,運用適當之管理軟體,協助經營規劃,將可大大提升品質及效能。
本課程將針對餐飲業各程序與職掌內容,整合ERP系統各功能詳細解說。同時輔以情境範例引導,了解整體營運及加強實務概念。

餐旅概論的課程內容包含旅行業、旅館業及餐飲業。

常見中餐烹調方式